Empanada de bacalao con pasas, por Lucía Freitas (Recetas para una cuarentena #57)
¿La gula es tu pecado capital? La cocinera de A Tafona te pone a prueba con…
Civet de conejo relleno de su paté, zanahoria y cacao, por Jon Gil (Recetas para una cuarentena #56)
Se puede elaborar un civet sin sangre, sin su albúmina. Y no hace falta ir a…
Menestra de verdura, por Amaia Ortuzar (Recetas para una cuarentena #55)
Qué gozada sentarse en el comedor de Ganbara (Donostia), convertido por Amaia…
Lentejas con guiso de tinta de calamar y tartare de atún rojo, por Antonio Arrabal (Recetas para una cuarentena #54)
¡Por fin una receta de lentejas! Eso sí, con el giro de tuerca de LAB La…
Buscando cangrejos, por Elena Arzak (Recetas para una cuarentena #53)
Restaurante Arzak es todo un exponente de la más refinada creatividad. Ésta se…
Pulpo guisado al estilo de Calpe, por José Baydal (Recetas para una cuarentena #52)
Pulpo, cebolla, laurel, ajo, pimienta, vino blanco, pimentón, aceite de oliva y…
Sopa de chocolate blanco y cardamomo, por Julio Heras (Recetas para una cuarentena #51)
Julio Heras, adalid de la cocina clásica al frente del Club Náutico (Bilbao),…
Borraja guisada con patata y calamar, por Carolina Sánchez & Iñaki Murua (Recetas para una cuarentena #50)
Barata, agradecida, versátil y saludable. Así es la borraja, y los responsables…
Crepes de borraja con salsa de almeja, por Nicolás Ramírez (Recetas para una cuarentena #49)
La borraja es la única verdura que permanece todo el año en la carta del Túbal…
Patorrillo de cabrito lechal, por Esther Álvarez (Recetas para una cuarentena #48)
Delicioso guiso el patorrillo de cabrito lechal que prepara Esther Álvarez en…
Ventresca de bonito con escabeche de zanahoria, por Paul Ibarra (Recetas para una cuarentena #47)
El cocinero de Los Fueros nos regala una receta bien sencilla y flexible, pues…
Coca María, por Rafa Soler (Recetas para una cuarentena #46)
Es una de las preparaciones dulces más populares de la Marina Alta, así que no…