Anterior

Reciente de Destinos

El castro, el cementerio y los calamares...

El castro, el cementerio y los calamares con arroz del Mirador de Toró (Llanes) Publicado por en 28 jul 14

Reciente de Momentos Musicales

Mala Rodríguez. ‘Un corazón’...

Mala Rodríguez. ‘Un corazón’ Publicado por en 25 jul 14

Reciente de Recetas

Como yo me quedé sin abuelo (en la Batal...

Como yo me quedé sin abuelo (en la Batalla de Villarreal). Las recetas de la Abuela Marcelina II . Lechugas rellenas Publicado por en 23 jul 14
Siguiente

Noticias Recientes

El castro, el cementerio y los calamares con arroz del Mirador de Toró (Llanes)

jul 28, 14 El castro, el cementerio y los calamares con arroz del Mirador de Toró (Llanes)

Publicado por en Asturias, Destacado, Destinos, Llanes

Una excursión inolvidable con final apoteósico. Mar y montaña. Playas y nieve. Golf y paddle surf. Y el final de la caminata, un ligero menú en el restaurante Mirador de Toró: sopa de pescado, fideos con almejas, calamares con arroz y pixín alangostado.

leer más

Mala Rodríguez. ‘Un corazón’

jul 25, 14 Mala Rodríguez. ‘Un corazón’

Publicado por en Andalucía, Destacado, Momentos Musicales

Reflexión sobre el fascinante poder de atracción de la naturaleza muerta a propósito de un videoclip de la rapera Mala Rodríguez. Nadie escupe igual las rimas, nadie tiene una imagen más insinuante y provocativa, nadie es más chula que ella.

leer más

Como yo me quedé sin abuelo (en la Batalla de Villarreal). Las recetas de la Abuela Marcelina II . Lechugas rellenas

jul 23, 14 Como yo me quedé sin abuelo (en la Batalla de Villarreal). Las recetas de la Abuela Marcelina II . Lechugas rellenas

Publicado por en Destacado, Euskadi, Recetas

Mi abuelo, me lo contaba Marcelina, su viuda, dejó familia, hogar y retaguardia para morir por un concepto más difuso y elevado. Por algo llamado libertad.

leer más

La Mejorana (Conil de la Frontera). Cocina honesta y sencilla

jul 21, 14 La Mejorana (Conil de la Frontera). Cocina honesta y sencilla

Publicado por en Andalucía, Cádiz, Destacado

La Mejorana brinda una cocina funcional, honesta y sencilla, basada en productos locales de calidad y acorde a las condiciones de su minúsculo establecimiento, que no cuenta con salida de humos, por lo que las frituras están descartadas ya de antemano.

leer más

Restaurante Beraia (Bilbao). Un menú del día real

jul 18, 14 Restaurante Beraia (Bilbao). Un menú del día real

Publicado por en Bilbao, Bizkaia, Destacado, Euskadi

Parece que en el Beraia cocinan sin artificios. Óscar Cubillo repetiría su menú del día por diversas razones: por local, servicio, precio, calidad y variedad de la comida y del vino. Y porque en Bilbao no cree que haya mucha oferta similar.

leer más

Ojopatio (Chiclana de la Frontera). Arruinar una buena idea

jul 16, 14 Ojopatio (Chiclana de la Frontera). Arruinar una buena idea

Publicado por en Andalucía, Cádiz, Destacado

Un lugar llamado a ser referente cultural al aunar la coquinaria, la “coctelería de autor”, lo artístico, el aprendizaje y el ocio. Un espacio expositivo y hostelero que naufraga en lo gastronómico por su escasa diligencia.

leer más

Kokken (Bilbao). Aire fresco y asequible en la Campa del Gas

jul 14, 14 Kokken (Bilbao). Aire fresco y asequible en la Campa del Gas

Publicado por en Bilbao, Bizkaia, Destacado, Euskadi

Kokken, abierto hace unos meses en la remozada Plaza del Gas, es un gastrobar con
estética y nombre nórdicos, y una carta de mini raciones de lo más apetecible.

leer más

El Campero (Barbate). Altar mayor del atún de almadraba

jul 11, 14 El Campero (Barbate). Altar mayor del atún de almadraba

Publicado por en Andalucía, Cádiz, Destacado

Si en Cádiz el atún es religión (que lo es), su altar mayor se ubica en Barbate, en la cocina de El Campero. El pez se despieza con arte y conocimiento y allí Pepe Melero aprovecha sus 24 cortes, texturas y sabores para más de 40 preparaciones.

leer más

Ocho restaurantes vascos

jul 09, 14 Ocho restaurantes vascos

Publicado por en Destacado, Euskadi

En el País Vasco se come muy bien, en ocasiones se come regular y también se puede comer mal. El blockbuster aberchandal “Ocho apellidos vascos” hace mofa de nuestras exageraciones alimenticias.

leer más

Restaurante Antonio (Zahara de los Atunes). Vistas, servicio y producto (y atún)

jul 07, 14 Restaurante Antonio (Zahara de los Atunes). Vistas, servicio y producto (y atún)

Publicado por en Andalucía, Cádiz, Destacado

Ningún lugar como Zahara, frente al mar donde se mantiene la almadraba como culto y arte suprema, para degustar el atún rojo salvaje. Y entre sus templos, sin duda, restaurante Antonio.

leer más

Costa Brava y Pirineu de Girona. Paisajes en el plato, vía Bo.Tic (Corçà)

jul 04, 14 Costa Brava y Pirineu de Girona. Paisajes en el plato, vía Bo.Tic (Corçà)

Publicado por en Cataluña, Destacado, Destinos, Girona

Girona es deslumbrante, por eso sale guapa en todas las fotos. Y cuenta con una oferta gastronómica admirable que aúna refulgente vanguardia y profunda tradición. Albert Sastregener, del restaurante Bo.Tic, plasma en sus platos paisajes, vivencias y aromas de su tierra.

leer más

San Sebastián Gastronomika 2014. Las dos italias

jul 03, 14 San Sebastián Gastronomika 2014. Las dos italias

Publicado por en Destacado, Donostia-San Sebastián, Euskadi, Gipuzkoa, Italia

Del 5 al 8 de octubre, el Kursaal hablará italiano, respirará aromas mediterráneos y verá desfilar unas cuantas estrellas Michelín vestidas de Armani. Ese toque italiano.

leer más

Casa Antonen (Cádiz). Cocina con historia

jul 02, 14 Casa Antonen (Cádiz). Cocina con historia

Publicado por en Andalucía, Cádiz, Destacado

María José de la Flor ofrece con gusto y sainete, guardando limpieza y presteza, guisos y manjares de la cocina barroca, renacentista y de posguerra española. En el puesto 49 del Mercado Central de Abastos de Cádiz.

leer más

Cerveza Top Budget. Lo barato sale caro

jul 01, 14 Cerveza Top Budget. Lo barato sale caro

Publicado por en Destacado, Francia, Producto prescindible

Cerveza francesa con aroma a malta, de intensidad normal, algo agrio, poco agradable. La nariz concuerda con su cuerpo pobre, sin consistencia, casi acuosa. Y su gusto es poco agradable, algo agrio, algo ácido. Vamos, que lo tiene todo.

leer más

The Pains Of Being Pure At Heart. ‘Simple and sure’

jun 27, 14 The Pains Of Being Pure At Heart. ‘Simple and sure’

Publicado por en Destacado, Momentos Musicales

El baile comienza con un banquete para gente bien, y un tanto dispersa, que acaba un tanto mal. Y no precisamente por el mal estado de la comida.

leer más

Taberna Txapela (Igeldo). Huevos con todo, todo, todo.

Los huevos con todo del Txapela son el bien.No hay trampa, lo que ves es lo que hay, producto de alta calidad, producto de proximidad.

leer más