Anterior

Reciente de Destinos

Ruta del vino de Rueda. Los dominios de ...

Ruta del vino de Rueda. Los dominios de la uva verdejo Publicado por en 5 dic 14

Reciente de Momentos Musicales

El champagne de exorcismo y LMFAO

El champagne de exorcismo y LMFAO Publicado por en 6 feb 15

Reciente de Recetas

Una de tapenade. Ojo con el ajo

Una de tapenade. Ojo con el ajo Publicado por en 26 ene 15
Siguiente

Noticias Recientes

La Manducateca (Bilbao). Tienda de fermentados

mar 06, 15 La Manducateca (Bilbao). Tienda de fermentados

Publicado por en Bilbao, Bizkaia, Destacado, Euskadi, Miscelánea, Productos

¿Te interesa la gastronomía, te preocupan la calidad y el origen de lo que comes, y compartes con nosotros que fermentado es sinónimo de bueno? Ve a La Manducateca, una tienda estilosa que cede el protagonismo al queso y la cerveza, dos pasiones

leer más

Prêt à Porter (Larrabetzu). Nada que ver con Azurmendi

mar 04, 15 Prêt à Porter (Larrabetzu). Nada que ver con Azurmendi

Publicado por en Bizkaia, Destacado, Euskadi

Eneko Atxa creó Prêt à Porter, donde ofrece un único menú a 41,80 euros, para acercar la alta cocina al común de los mortales, en formato “casual y dinámico”. Pero comer allí poco tiene que ver con hacerlo en su tres estrellas.

leer más

Diálogos de Cocina. El futuro de la gastronomía

Basque Culinary Center acogerá la próxima semana la quinta edición de Diálogos de Cocina, un congreso bienal planteado como gran debate multidisciplinar con la gastronomía como fondo. Las vanguardias y el futuro serán protagonistas.

leer más

Prueba la Heroína, te gustará

feb 27, 15 Prueba la Heroína, te gustará

Publicado por en Andalucía, Destacado, Málaga, Productos

Heroína es un AOVE que apuesta por la aceituna hojiblanca y por el diseño, por una estética premeditadamente vintage que no parece una estrategia para engatusar, para hacer atractivo un producto fútil, pues el suyo, el de Lola Chicón y Ángelo Tjhie, el de sus heroínas, se antoja notable.

leer más

Miren Itziar (Bilbao). El contenido, no el continente

feb 25, 15 Miren Itziar (Bilbao). El contenido, no el continente

Publicado por en Bilbao, Bizkaia, Destacado, Euskadi

Fritos variados, almejas a la marinera, merluza albardada, cabrito asado, bacalao… Buena comida a la antigua usanza, cantidades generosas y pésimas instalaciones. ¡Qué más da! El encanto de la decadencia.

leer más

Las mujeres, en la cocina

Es necesario reivindicar el papel esencial de la mujer en el actual boom gastronómico, dinamitar la brecha de género en el sector de la gastronomía. Para contribuir a ello nacen los congresos Mujer Gastronómica y Parabere Forum.

leer más

Danontzat Gastroteka (Hondarribia). Qué bien que seguimos la flecha roja

feb 20, 15 Danontzat Gastroteka (Hondarribia). Qué bien que seguimos la flecha roja

Publicado por en Destacado, Euskadi, Gipuzkoa

El secreto mejor guardado de Hondarribia. Producto notable, atención personalizada, afabilidad en el trato, cariño y saber hacer en la cocina. Cada preparación agrada, e incluso sorprende, por su cuidada presentación, por sabor y por más detalles.

leer más

Fishlove. Desnudos para perpetuar nuestros manjares

feb 18, 15 Fishlove. Desnudos para perpetuar nuestros manjares

Publicado por en Destacado, Miscelánea

Fishlove, la campaña puesta en marcha en 2009 por Nicholas Röhl (copropietario del restaurante japonés Moshimo) y la actriz Greta Scacchi, desnuda a personajes “audaces y carismáticos” para pedir el fin de la sobreexplotación de nuestros océanos por unos pocos. Esta recopilación de imágenes es nuestra contribución a la causa.

leer más

Beti Lagunak (Leioa). Amplio, rústico y barriero

feb 16, 15 Beti Lagunak (Leioa). Amplio, rústico y barriero

Publicado por en Destacado

El servicio es bueno y ágil, y siempre destaca algún plato por su casera excelencia. Eso es mucho para un menú muy económico, entre hombres que fuman y mujeres de lengua viperina.

leer más

Chorizo, símbolo del carnaval

feb 13, 15 Chorizo, símbolo del carnaval

Publicado por en Bilbao, Destacado, Euskadi, Productos

La Academia del Cerdo Txarriduna pretende que el chorizo se convierta en símbolo gastronómico de los carnavales, como la sardina vieja lo es de la Cuaresma. Por eso organiza un concurso y una ruta con ese embutido como protagonista.

leer más

La gallina inventó el marketing. 30 nuevas pistas para triunfar en gastronomía

Ponentes de cuatro países participaron en el segundo Foro Internacional para Emprendedores Culinary Action! Recogemos confesiones, anécdotas y reflexiones que ayudan a confeccionar el dibujo del empresario que invierte con éxito en gastronomía y alimentación.

leer más

El champagne de exorcismo y LMFAO

feb 06, 15 El champagne de exorcismo y LMFAO

Publicado por en Destacado, Momentos Musicales

Hay champagne de barra, de chimenea, de cama y de bañera. Sí, pero también lo hay de exorcismo. Compruébalo en el videoclip de ‘Champagne showers’, donde LMFAO encuentra inspiración en ‘Abierto hasta el amanecer’, la orgía de sangre y vampiros concebida por Tarantino.

leer más

El Txakoli (Bilbao). El de siempre, el de Maite

feb 04, 15 El Txakoli (Bilbao). El de siempre, el de Maite

Publicado por en Bilbao, Bizkaia, Destacado, Euskadi

Instalaciones amplias, pulcras y un interiorismo que destila buen gusto y clasicismo. Servicio cordial, atento y diligente. Y, la guinda, se come bien. Pocas pegas se pueden poner a este clásico de la restauración bilbaína que divisa la villa desde las faldas de Artxanda.

leer más

Culinary Action! Emprende y deja emprender

El Basque Culinary Center acogerá esta semana la segunda edición de Culinary Action!, Foro de Emprendedores donde profesionales del sector agroalimentario y gastronómico compartirán sus experiencias de éxito, y algún que otro fracaso.

leer más

La Veranda Café (Getxo). En la cafetería del hotel Igeretxe

feb 02, 15 La Veranda Café (Getxo). En la cafetería del hotel Igeretxe

Publicado por en Bizkaia, Destacado, Euskadi

Óscar Cubillo se ha propuesto comer en los tres espacios gastronómicos del Hotel Igeretxe, junto a la playa getxotarra de Ereaga. Hoy cuenta su experiencia en el más modesto, donde ofrecen menú del día a 16,50 euros.

leer más

Bodegón Alejandro (Donostia). Tradicional y de temporada

¿El restaurante que regentaran los padres de Martín Berasategui, y él mismo, no es ya lo que fue? La pericia de Inaxio Valverde permite a la casa salir airosa cuando anuncia en su página web cocina tradicional vasca, con productos de la tierra y atendiendo a las temporadas.

leer más