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Málaga. Hay muchas málagas Publicado por en 26 jul 15

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Preguntas sin aliñar: JUAN ECHANOVE Publicado por en 19 jun 15
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Preguntas sin aliñar: CÉSAR BERRADE (LOS CHEFFERSON)

jul 30, 15 Preguntas sin aliñar: CÉSAR BERRADE (LOS CHEFFERSON)

Publicado por en Destacado

El cantante César Berrade responde a 20 preguntas sin aliñar sobre sus gustos culinarios, su paso por el MasterChef argentino, el estreno discográfico de su banda de música gourmet, Los Chefferson…

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Mundaka Festival. Música y gastronomía

jul 28, 15 Mundaka Festival. Música y gastronomía

Publicado por en Bizkaia, Destacado, Euskadi

Anti-Flag, Loquillo y Echo & The Bunnymen son sus cabezas de cartel, pero la música no es el único reclamo de un evento que viene a corroborar que la gastronomía es el nuevo rock and roll. La oferta culinaria incluirá exhibición, venta y degustación de producto local, catas, talleres infantiles y showcookings.

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Málaga. Hay muchas málagas

jul 26, 15 Málaga. Hay muchas málagas

Publicado por en Andalucía, Destacado, Destinos, Málaga

Málaga ha querido, y ha sabido, ponerse guapa. Te mostramos qué ver, qué hacer y, por supuesto, qué comer en una provincia con embrujo.

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Bar Bergara (Donostia). El olimpo del pincho

¿Cuántos bares de pinchos hay en Donostia? Muchísimos. ¿Cuántos son absolutamente recomendables? Muy (muy) pocos. Uno es éste, el Bergara, que ya en los ochenta promovió la revolución del tentempié en la ciudad.

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Trimmer (Bilbao). La tienda restaurante

jul 16, 15 Trimmer (Bilbao). La tienda restaurante

Publicado por en Bilbao, Bizkaia, Destacado, Euskadi

Si valoras el buen café y te gustan preparaciones como la crema de zanahoria, manzana y apio, y las hamburguesas de pollo con salsa tahini y cous cous, no pases de largo ante la puerta de este negocio. Puedes incluso salir con ropa nueva.

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El Machi (Santander). Su despensa, el mar

jul 14, 15 El Machi (Santander). Su despensa, el mar

Publicado por en Destacado

No hace falta ser el más original ni el más excéntrico para destacar en la oferta culinaria de una ciudad. Muchas veces basta con ser honesto, hacer las cosas como siempre se hicieron y, muy importante, no escamotear calidad.

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Vino blanco y queso. Una pareja ideal

jul 10, 15 Vino blanco y queso. Una pareja ideal

Publicado por en Bilbao, Bizkaia, Destacado, Euskadi, La Rioja, Miscelánea

¿Quién dijo que el queso hay que comerlo con tinto? El blanco limpia el paladar, permite que se desarrolle el queso, que afloren sus cualidades organolépticas, y potencia su sapidez. Y eso, buscar armonía, es lo que se pretende al combinar alimentos.

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Patxiku Enea (Lezo). Pasión y destreza frente a la brasa

jul 03, 15 Patxiku Enea (Lezo). Pasión y destreza frente a la brasa

Publicado por en Destacado, Euskadi, Gipuzkoa

Aitor Manterola es un buen cocinero abrazado a la tradición, el buen producto y la brasa. Combinando los tres elementos, comanda un asador que tiene bien ganada su fama de regularidad, de mantenerse en un nivel alto, y de lugar idóneo para todo tipo de encuentro.

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Enea (Getxo). Sencillo, generoso y nada caro

jun 30, 15 Enea (Getxo). Sencillo, generoso y nada caro

Publicado por en Bilbao, Bizkaia, Destacado, Euskadi

Cuando uno busca el camino de regreso a Kansas en el paseo de baldosas amarillas que une Sopelana y Getxo, o acude a la playa de Aizkorri, puede completar el plan con una parada en este bar cuya oferta, corta y en absoluto pretenciosa, resulta bien sustanciosa.

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Preguntas sin aliñar: JUAN ECHANOVE

jun 19, 15 Preguntas sin aliñar: JUAN ECHANOVE

Publicado por en Destacado, Preguntas sin aliñar

El actor madrileño complementa la faceta artística con su condición de notable gastrónomo, popularizada por su participación en el programa de televisión ‘Un país para comérselo’ y por su cuaderno digital, ‘Un Blog Para Comérselo’. Estaba llamado a responder estas 24 preguntas sin aliñar.

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5ª Planta (Bilbao). Gana con el cambio

jun 17, 15 5ª Planta (Bilbao). Gana con el cambio

Publicado por en Bilbao, Bizkaia, Destacado, Euskadi

Ha mejorado, y mucho, la oferta del restaurante del Teatro Campos Eliseos tras la incorporación del cocinero Jon Castro. Acaba de renovar su carta, y le sacamos más gracia al apartado de pescados que al de carnes. Dicho queda.

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Cocinar para prevenir el cáncer, con Fombellida y Aduriz

jun 15, 15 Cocinar para prevenir el cáncer, con Fombellida y Aduriz

Publicado por en Destacado, Libros

El chef Andoni Luis Aduriz y el doctor Fernando Fombellida firman un libro que pretende ofrecer claves para ayudar a prevenir el desarrollo de un cáncer, mediante la alimentación. Su propósito: incentivar el cambio de hábitos alimenticios.

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Ni Neu (Donostia). Captar y fidelizar a través del equilibrio 

El cocinero Mikel Gallo tiene claro su camino, el de la relación calidad precio, se distingue de la competencia más próxima con buena técnica, sabor y estética cuidada, y continúa exprimiéndose el magín para no anquilosarse, ni ceder terreno.

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Foo Fighters. ‘Walk’

jun 09, 15 Foo Fighters. ‘Walk’

Publicado por en Destacado, Momentos Musicales

En el mundo de la gastronomía se permiten unos embustes promocionales (aka publicidad engañosa) inconcebibles en otros ámbitos. Dave Grohl, cual Michael Douglas, se toma la justicia por su mano en este vídeoclip. Merci.

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Pista: Kokken (Bilbao), sorpresa informal

jun 08, 15 Pista: Kokken (Bilbao), sorpresa informal

Publicado por en Bilbao, Bizkaia, Destacado, Euskadi, Pistas

Este restaurante se empeña en desmentir que para comer algo decente haya que llevar un mínimo de 40 euros en el bolsillo. Se reafirma como una buena opción para citas informales, sin grandes dispendios ni pretensiones gastronómicas.

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Verduras. ¿Qué hago con ellas en primavera?

jun 04, 15 Verduras. ¿Qué hago con ellas en primavera?

Publicado por en Destacado, Libros

La sombra de las coles es alargada. Si está por la dieta saludable, es feliz comiendo vegetales, se ha liado la manta a la cabeza y rastrilla su propia huerta, y/o le preocupan el potasio, los minerales, las vitaminas, las fibras y los antioxidantes, éste es su libro.

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